Kaffee | Espresso | TeeArchiv

Eistee alternativ grün, fruchtig oder mit Rooibos – hausgemacht!

fruchtiger Eistee - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

fruchtiger Eistee – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Wir trinken auch gerne Eistee. Aber nicht den aus dem Supermarkt, sondern selbst gemacht. Da wissen wir, was drinnen ist. Da können wir selbst bestimmen, wie süß er sein soll / darf. Erfolgt die Zubereitung traditionell mit schwarzem Tee, so mögen wir alternativ auch drei andere Mischung. Einmal mit Grüntee, einmal mit Früchtetee und einmal mit Rooibos. Die Zubereitung ist simpel und klappt so …

Kulinarischer Tipp: Kaffeewerkstatt am Wolfgangsee – ich habe verkostet :-)

Kaffeewerkstatt in St. Wolfgang - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Kaffeewerkstatt in St. Wolfgang – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Da ich im Salzkammergut unterwegs war, habe ich die Gelegenheit gleich beim sprichwörtlichen Schopfe gepackt und bin zum ehemaligen Postamt in St. Wolfgang gefahren. Denn dort ist die Kaffeewerkstatt beheimatet, wo ich ein spätes Frühstück sowie mehrere Kaffees aus der hauseigenen Rösterei bestellte …

Hario Mini Mill Slim – genügt mir eine kostengünstige Kaffeemühle?

Hario Mini Mill Slim Kaffeehandmühle - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Hario Mini Kaffeehandmühle – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Ich wollte wissen, wie sich eine kostengünstige Handmühle im tagtäglichen Bohnenleben schlägt und ob sie nicht auch für meine Anforderung reicht. Da ich von der japanischen Firma Hario schon ein paar Produkte verwende und zufrieden bin, fiel die Wahl auf die Mini Mill Slim …

Zuckero – Station #40 meiner „kleine, feine Caffès in Wien“-Tour

Espresso & Cupcake im Zuckero - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Espresso & Cupcake im Zuckero – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Das Zuckero ist eine kleine Eiskaffee-Konditorei. Beheimatet in der Breitenfurter Strasse 1. Nahe dem Bahnhof Meidling am Schedifkaplatz. Angeboten werden Eis, Patisserie, Kekse, Cupcakes und Torten. Ich war zu Besuch im kleinen, gemütlichen Wohnzimmer-Café …

J. Hornig Kaffeebar – Station #39 meiner „kleine, feine Caffès in Wien“-Tour

Espresso & Kuchen in der J. Hornig Kaffeebar - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Espresso & Kuchen in der J. Hornig Kaffeebar – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Ich trinke manchmal Kaffee von der heimischen Rösterei Hornig. Nicht nur als Espresso, sondern auch gerne als Cold Brew / Cold Drip. Da das Grazer Unternehmen eine Kaffeebar in Wien betreibt, machte ich dort nach einem köstlichen Mittagessen einen Espresso-Zwischenstopp …

Kaffee mit dem schmalen Dedica Style Siebträger von De’Longhi gebrüht

Dedica Style Siebträger von De'Longhi - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Dedica Style Siebträger von De’Longhi – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Der Siebträger ist für mich die wichtigste Kaffeemaschine daheim. Denn ein starker Espresso / Ristretto gehört zu meiner bevorzugten Art, Kaffee zu genießen. Ausgiebig ausprobiert habe ich jetzt ein ganz schmales Gerät, das überall sein Platzerl findet: die Dedica Style EC 685 von De’Longhi. Hier meine brüherischen Eindrücke …

Kaffeezubereitung mit meinem Trio von Hario: Woodneck, Buono, Waage

Kaffeezubereitung mit meinem Trio von Hario: Woodneck, Buono, Waage - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Interessierte Besucher der Mobility Lounge wissen, dass ich Kaffee gerne auf mehrere Arten zubereite. Je nach Gusto, nach Tageszeit, nach Anzahl der Tassen. Eine davon ist die Filter-Zubereitung mit meinem Trio von Hario: Drip Bot Woodneck mit Stofffilter, Buono-Kanne und Küchenwaage mit Timer für die Exaktheit …

Elektrisch mit der Kaffeemühle Dedica von De’Longhi gemahlen

Kaffeemühle Dedica von De'Longhi - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Kaffeemühle Dedica von De’Longhi – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Dedicare, das italienische Wort für „widmen“, ist der Ursprung der Dedica-Serie von De’Longhi. Mir gefallen da die hochwertigen Materialien (z.B. Aluminium) und die zeitlose Formschönheit (z.B. abgewinkelte Kanten und verchromte Elemente). Da ich die Bohnen für meine Kaffees fast immer frisch mahle, lege ich großen Wert auf eine hochwertige Mühle. Deshalb habe ich gleich die neue elektrische Kaffeemühle Dedica KG520.M ausgiebig ausprobiert …

Aergrind: kompakte Handkaffeemühle made by Knock #kickstarter

Aergrind: kompakte Handkaffeemühle made by Knock - Foto © Peter Kilpatrick

Aergrind: kompakte Handkaffeemühle made by Knock – Foto © Peter Kilpatrick

Aergrind ist eine kompakte Handkaffeemühle. Auch gut für unterwegs geeignet. Passend für alle Arten von Kaffeepulver – von feiner für Espresso bin hin zu gröber für French Press. Das habe ich gerne auf Kickstarter mitfinanziert …

Grüner Tee – täglich in einer kleinen Kanne mit Druckknopf zubereitet

grüner Tee - Zubereitung mit Grünteekanne - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

grüner Tee – Zubereitung mit Grünteekanne – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Bis mein HEI Teapod, den ich auf Indiegogo mitfinanzierte, geliefert wird, dauert es noch ein paar Wochen. Damit ich bis dahin schon mit meinem neuen Genuß, dem grünen Tee experimentieren kann, habe ich mir derweilen eine günstige, spezielle Glaskanne gekauft …