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91 Rezepte, wie sie Paola in den Brunetti-Romanen kocht, aufgezeichnet von Donna Leons Freundin und Lieblingsköchin Roberta Pianaro. Mit sechs kulinarische Geschichten von Donna Leon sowie wunderschöne Vignetten von Tatjana Hauptmann. Mir lief beim Lesen das sprichwörtliche Wasser im Munde zusammen …

Ich liebe die Brunetti-Romane von Donna Leon und teile besonders die Leidenschaft des Commisario für gutes Essen und Trinken. In diesem Buch sind nicht nur sein Leibgericht, Paolas Apfelkuchen (ein Rezept von Brunettis Mutter) und das von Donna Leon selbst (Kürbisrisotto) versammelt. Es ist ein literarisches Kochbuch über die venezianische Küche. Zum Genießen, zum Lesen und selbstverständlich auch zum Nachkochen. Eine kulinarische Auswahl könnte beispielsweise wie folgt ablaufen:

• Antipasti = Antipasti di Mare
• Prima Piatti = Orecchiette con amorini e acciughe
• Verdure = Zucchine trifolate
• Pesci e frutti di Mare = Code di rospo al pomodoro
• Carni = Filetto di vitello con semi di finocchio, aglio, rosmarino, pancetta
• Dolci = Torta di mele, limone, arancia, Grand Marnier

Meine Meinung zum Buch: Mangia, mangia, ti fa bene. Dieses Buch kann ich nicht mit Worten beschreiben. Dieses Buch gehört ‘gekostet’, gespürt und gerochen. Oder wie es Donna Leon zu sagen pflegt: “Brunettis Aufgen und Nase begrüßten es wohlgefällig!”. Buon appetito!

Roberta Pianoro – Donna Leon – Tatjana Hauptmann
Bei den Brunettis zu Gast – Paola Brunettis Küchengeheimnisse
Diogenes Verlag, 288 Seiten, EUR 23.60
ISBN 978-3-257-06728-6
www.diogenes.ch | Direktlink zum Buch

Tipp: Auf der Website des Verlags gibt es nicht nur eine Leseprobe des Buchs, sondern auch ein Special “übers Essen, mit Rezept und einer Erzählung” von Donna Leon. Das Foto zeigt übrigens Donna Leon in der Küche mit Roberta Pianaro.