Kaffee | TeeArchiv

Mit Stickstoff: Nitro Kaffee im Schlagobers-Siphon zubereitet

Nitro Kaffee im Schlagobers-Siphon zubereitet - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Nitro Kaffee im Schlagobers-Siphon zubereitet – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Ich hatte schon ein paar Mal die Gelegenheit Nitro Kaffee zu trinken. Da mir das erfrischende Getränk schmeckt, habe ich eine simple Lösung ausprobiert, wie die Zubereitung auch daheim ohne teure Zapfanlage funktioniert. Mit einem herkömmlichen Schlagobers-Siphon …

Ausprobiert & weggeschüttet: Pfanner Coffee & Orange / Lemon

Pfanner Coffee & Orange / Lemon - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Pfanner Coffee & Orange / Lemon – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Ich probiere ja gerne Sachen aus, bei denen Kaffee eine Rolle spielt. Manches davon schmeckt mir vorzüglich, andere Sache belasse ich bei einem Versuch. Was ich jetzt einschenkte: Pfanner Coffee & Orange / Lemon …

Cambio – Station #57 meiner “kleine, feine Caffés in Wien”-Tour

Cappuccino im Caffé Cambio - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Cappuccino im Caffé Cambio – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Station #57 meiner Kaffeebars-Tour in Wien war das Caffé Cambio, wo nicht nur in Udine gerösteter Espresso serviert wird. Gemütlich in der Sonne sitzend genoß ich einen Cappuccino, leider ohne Cornetto …

Kräftiger Espresso: die Master Blends von Bieder & Maier verkostet

Verkostet: Master Blends von Bieder & Maier - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Verkostet: Master Blends von Bieder & Maier – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

KAFFEEhoch2 ist eine meine bevorzugten Quellen für frisch geröstete Kaffeebohnen. Angeboten werden in deren Online-Shop Produkte von vielen feinen Röstereien. Diesmal probierte ich die Master Blends von Bieder & Maier aus Wien …

Verkostet: Kanzi Kaffee mit Erinnerungen an italienische Straßenrouten

Verkostet: Kanzi Kaffee - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Verkostet: Kanzi Kaffee – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Da im Online-Shop von KAFFEEhoch2 auch die vier Sorten von Kanzi Kaffee aus Trumau angeboten werden, habe ich mir diese schicken lassen, in die Mühle geschüttet und auf passende Arten verkostet. Meine persönliche Meinung liest sich so …

Frisch gemahlen: Dedica Kaffeemühle KG 520.M ausprobiert

Kaffeemühle Dedica von De'Longhi - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Kaffeemühle Dedica von De’Longhi – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Namensursprung der De’Longhi Dedica Kaffeemühlen ist “dedicare”, das italienische Wort für “widmen“. Das Spitzenmodell trägt die Bezeichnung KG 520.M und ist ein elegantes Stück mit einem Gehäuse aus Aluminium. Da Kaffeemühlen immer mein Interesse wecken, habe ich mir ein Exemplar zum Ausprobieren geholt …

Eine gute Mühle ist ganz wichtig für einen großartigen Kaffee

Eine gute Mühle ist ganz wichtig für einen großartigen Kaffee - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Eine gute Mühle ist ganz wichtig für einen großartigen Kaffee – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Nicht nur für mich ist frisch gemahlener Kaffee das Um und Auf für den bestmöglichen Genuss. Welch angenehmer Geruch, der da beim Mahlen entsteht und in die Nase weht. Da heißt es tief einatmen, denn diese Aromen haben sich gleich danach leider auch schon wieder verflüchtigt. Mit dem traurigen Nebeneffekt, dass sie dann nicht mehr in die Tasse gelangen. Daher: Die Bohnen immer frisch mahlen und sofort ab damit in die Maschine. Denn Licht, Wärme und Sauerstoff gehören zu den Feinden beim Mahlen …

Frisch gemahlen und gefiltert: _F{e}ather.s Roast_ & _Manduka.s Roast_ von Salatkaffee

Salatkaffee: _F{e}ather.s Roast_ & _Manduka.s Roast_ - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Salatkaffee: _F{e}ather.s Roast_ & _Manduka.s Roast_ – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Bernd Salat, Kaffeeröster und Musiker, betreibt eine kleine Rösterei im Waldviertel. Dort röstet er wöchentlich frisch zwei Sorten: _F{e}ather.s Roast_ & _Manduka.s Roast_. Selbstverständlich langsam und schonend geröstet. Ich habe zwei Sackerl zum Ausprobieren bestellt …

Geschmacksvergleich: Kaffeetschi trifft auf meinen Cold Brew

Kaffeetschi vs. selbst gemachter Cold Brew - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Kaffeetschi vs. selbst gemachter Cold Brew – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Ich probiere regelmäßig Kaffee zubereitet von Profis. Damit ich einen direkten, subjektiven Vergleich zu meinen Kreationen ziehen kann. Jetzt war wieder Cold Brew an der Reihe. Konkret ein Kaffeetschi …