Burek und Zeljanica im Pitawerk schmeckten vorzüglich

Pita / Strudel im Pitawerk Wien - Foto © Helmut Hackl |Mobility Lounge

In Bosnien wird ein Lokal, wo nur Burek und Pita verkauft wird, Buregdzinica genannt. Und damit wäre das Pitawerk in der Mariahilfer Strasse 147 (1150 Wien) exakt beschrieben. Dort gibt es die nach einer Altmeister Rezeptur. Immer frisch zubereitet. Und so machte ich mich auf den Weg ins kleine, feine, gemütliche Lokal …

Im Pitawerk soll es köstliche Strudel geben. Auf dem Schild steht “The best Pita in Vienna”. Frisch in der Schauküche zubereitet. Mit einem ganz dünnen Teig, damit sie sich dieser gut befüllen lässt. Angeboten werden sechs Variationen:

• Buredžici – Sarajevo Burek
• Burek – mit Fleisch
• Zeljanica – mit Spinat
• Sirnica – mit Käse
• Krompiruša – mit Kartoffel
• Jabukovača – Apfelstrudel

Ich habe mich heute für Burek und Zeljanica entschieden. Die restlichen vier Varianten folgen dann in Bälde. Und dazu ein vorzüglich passendes Joghurt-Getränk. Zusammen um faire 8,10 Euro.

Pitawerk in Wien - Foto © Helmut Hackl |Mobility Lounge

Meine kulinarische Meinung: Großartig – unbedingt probieren!

Nachtrag 6.3.2016: Ich habe mittlerweile alle Sorten probiert. Herrlich :-)

P.S.: Verkauft wird pro Kilogramm oder als Portion (300g). Und zum Mitnehmen gibt’s ausgewählte Ajvar, Pindur sowie Pekmez.

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