Kräftiger Espresso: die Master Blends von Bieder & Maier verkostet

Verkostet: Master Blends von Bieder & Maier - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Verkostet: Master Blends von Bieder & Maier – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

KAFFEEhoch2 ist eine meine bevorzugten Quellen für frisch geröstete Kaffeebohnen. Angeboten werden in deren Online-Shop Produkte von vielen feinen Röstereien. Diesmal probierte ich die Master Blends von Bieder & Maier aus Wien …

Bieder & Maier vereint klassische Wiener Kaffeehaustradition mit moderner Kaffeekunst. Barista Valentin Maier lässt die Bohnen – Direct Trade – in einer privaten Kaffeerösterei im klassischen Trommelröstverfahren mit Heißluft frisch rösten. Somit ist höhere Qualität gewährleistet. Sowohl bei den Master Blends (N°1 Fresh, N°2 Express, N°3 Forza) als auch bei den Vienna Blends (VIE2 Spring, VIE3 Dark, VIE4 Intense).

Express Master Blend von Bieder & Maier - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Express Master Blend von Bieder & Maier – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Ich habe die drei Master Blends mit italienischer, dunkelbrauner Röstung probiert:

N°1 Fresh

• 100% Arabicas aus Santos und Nicaragua
• ausgewogenes Aroma, erfrischender Geschmack
• empfohlen für Espresso, Cappuccino, Filter
• das 250g Sackerl kostet 9,90 Euro

N°2 Express

• 60% Arabica, 40% Robusta
• starker, typisch italienischer Charakter
• Aromen von Mandel, Marzipan, Aprikose
• eignet sich besonders gut für Espresso, Mokka
• das 250g Sackerl liegt bei 8,90 Euro

N°3 Forza

• 50% Arabica, 50% Robusta
• starkes Aroma, schokoladig-nussiger Geschmack
• wenig Säure
• passend für Espresso, Mokka und Cappuccino
• das 250g Sackerl gibt’s um 8,90 Euro

Bieder & Maier Master Blends – mein Fazit

Mir haben alle drei Master Blends von Bieder & Maier gemundet. Zubereitet auf unterschiedliche Arten. Den N°1 Fresh mag ich als Filter, den N°2 Express in der Bialetti und der N°3 Forza ist ein “Bomberl” als Ristretto / Espresso. Somit eine Anregung an euch Kaffeefreunde zum Verkosten.

P.S.: Wie immer ein herzliches Dankeschön an KAFFEEhoch2 für die flotte Lieferung per DHL.

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