Hornig Spezialitätenkaffee probiert: Nuevo Oriente, Cerrado & Illubabor

Hornig Spezialitätenkaffee - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Hornig Spezialitätenkaffee – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Bei einem Besuch in Graz machte ich einen Spaziergang in die Rösterei vom J. Hornig. Um mir die drei Sorten vom Spezialitätenkaffee zu holen: Nuevo Oriente aus Guatemala, Cerrado aus Brasilien und Illubabor aus Äthiopien …

Der Spezialitätenkaffee kostet je knapp 9 Euro fürs 250g-Sackerl Bohnen. Geliefert wird der Rohkaffee direkt nach Graz, wo er schonend auf der Trommel geröstet wird. Eine Entscheidung gilt es vor dem Kauf zu treffen: als Espresso- oder Filter-Röstung. Da ich mehr Filterkaffee als Espresso trinke, nahm ich die hellere Röstung.

Nuevo Oriente aus Guatemala

Die Arabica-Bohnen stammen aus der Region Nuevo Oriente in Guatemala. Produziert von Bauern der kleinen Kooperative La Union. Kühl-feuchtes Klima schafft einen exzellenten Rohkaffee. Mit einem frischen, schokoladigen Aroma, einem würzigen Aroma und einer guten Säure.

Cerrado aus Brasilien

Die Bohnen stammen von der Fazenda Sao Silvestre. Eine Farm, die auf einer Hochebene in der Region Cerrado liegt. Dort wird die Arabica-Varietät Yellow Icatu angebaut und von Hand geerntet. Das Aroma ist nussig, der Geschmack sehr süß mit leichter Säure.

Hornig Spezialitätenkaffee - Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Hornig Spezialitätenkaffee – Foto © Helmut Hackl | Mobility Lounge

Illubabor aus Äthiopien

Der Illubabor kommt aus dem Heimatland der Arabica-Bohnen. Die wachsen im Schatten des Urwalds, werden von Hand geerntet und samt Fruchtfleisch getrocknet. Das Aroma ist blumig, fruchtig, würzig, beim Geschmack ist eine leichte Säure vorhanden.

Hornig Spezialitätenkaffee – mein Fazit

Mir haben alle drei Spezialitäten von Hornig als Filterkaffee geschmeckt. Jeder Single Origin auf seine Art und Weise. Wenn ich einen Favoriten wählen müßte, dann wäre es der Illubabor. Allerdings möchte ich ergänzen, dass ich zu diesen höheren Preisen auch schon bessere Kaffees trank.

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