Restaurant zum Kaiserziegel – Köstlichkeiten aus der K.u.K. Rindfleisch-Werkstätte

Restaurant zum Kaiserziegel in Kaltenleutgeben | Foto © Helmut Hackl
Restaurant zum Kaiserziegel in Kaltenleutgeben | Foto © Helmut Hackl

Wenn man das Restaurant zum Kaiserziegel betritt, so fühlt man sich sogleich zurückversetzt in die Zeit der K.u.K. Monarchie. Eine Gaststätte mit Museumscharakter. Ich war mittags auf ein Familienessen dort und wir haben genüsslich aus der K.u.K. Rindfleisch-Werkstätte probiert …

Das Restaurant zum Kaiserziegel befindet sich in Kaltenleutgeben, in der Hauptstraße 128. Ein Traditionsbetrieb mit historischer Geschichte. Sehenswert sind die Gaststube mit originalen “Kaiserziegeln” sowie die historischen Räume wie beispielsweise das Schönbrunnerzimmer oder das Kaiserliche Jagdstüberl. Im Sommer lockt der schattige Gastgarten.

Restaurant zum Kaiserziegel in Kaltenleutgeben | Foto © Helmut Hackl
Restaurant zum Kaiserziegel in Kaltenleutgeben | Foto © Helmut Hackl

K.u.K. Rindfleisch-Werkstätte

Neben saisonalen und regionalen Gerichten, Fisch, Wild, Traditionelles aus der österreichischen Küche sowie Gegrilltes (sie Speisekarten stehen alle online zum Vor-/Nachlesen) interessierte mich vor allem die K.u.K. Rindfleisch-Werkstätte. Das Premium-Rindfleisch stammt ausschließlich aus heimischer Produktion. Die Rinder werden dabei mit Heu oder Gras von eigenen Weiden gefüttert.

geschmorter Weiderindsbraten mit Pilzen & Serviettenknödeln im Kaiserziegel | Foto © Helmut Hackl
geschmorter Weiderindsbraten mit Pilzen & Serviettenknödeln im Kaiserziegel | Foto © Helmut Hackl

Die Auswahl an Speisen ist vielfältig. Hier ein paar Beispiele zum Gustoholen: Ochsenschleppsuppe, Tafelspitz-Bouillon, Tafelspitz-Sülzchen, klassischer Wiener Tafelspitz, gegrilltes Stier-Rumpsteak, saftiges Weiderindsteak, …

ungarische Maroni-Nockerln im Kaiserziegel | Foto © Helmut Hackl
ungarische Maroni-Nockerln im Kaiserziegel | Foto © Helmut Hackl

… geschmorter Weiderindsbraten, gedünsteter Zwiebelrostbraten, Altwiener Rindsroulade, gekochtes Schulterscherzel, Kavalierspitz, Mühlviertler Rostbraten,…

Rib Eye-Steak vom Jungstier mit Ratatouille & Folien-Erdäpfel im Kaiserziegel | Foto © Helmut Hackl
Rib Eye-Steak vom Jungstier mit Ratatouille & Folien-Erdäpfel im Kaiserziegel | Foto © Helmut Hackl

… geschmorrte Ochsenbackerl, Ochsenschlepp Gulasch, Rib Eye Steak, Alt Wiener Backfleisch, Esterhazy-Rostbraten, Mostbrat’l, gedünsteter Schilcherbraten, Fiaker-Gulasch … Fleisch-Liebhabern läuft jetzt sicherlich das sprichwörtliche Wasser im Munde zusammen.

Tafelspitzboullion mit Grammel-Teigtascherl im Kaiserziegel | Foto © Helmut Hackl
Tafelspitzboullion mit Grammel-Teigtascherl im Kaiserziegel | Foto © Helmut Hackl

War keine leichte Entscheidung, aber wir bestellten uns gemütlich beim Kaiserin Sisi Tisch sitzend:

• Tafelspitzboullion mit Grammel-Teigtascherl
• Wildschwein-Medaillons mit Erdäpfel-Kastanien-Krapferl & Cassis-Feigen

1/4 Gansl mit Erdäpfelknödel & Apfel-Rotkraut im Kaiserziegel | Foto © Helmut Hackl
1/4 Gansl mit Erdäpfelknödel & Apfel-Rotkraut im Kaiserziegel | Foto © Helmut Hackl

• Rib Eye-Steak vom Jungstier mit Ratatouille & Folien-Erdäpfel
• 1/4 Gansl mit Erdäpfelknödel & Apfel-Rotkraut

Wildschwein-Medaillons mit Erdäpfel-Kastanien-Krapferl & Cassis-Feigen im Kaiserziegel | Foto © Helmut Hackl
Wildschwein-Medaillons mit Erdäpfel-Kastanien-Krapferl & Cassis-Feigen im Kaiserziegel | Foto © Helmut Hackl

• geschmorter Weiderindsbraten mit Pilzen & Serviettenknödeln
• ungarische Maroni-Nockerln mit Schlagobers

Restaurant zum Kaiserziegel in Kaltenleutgeben | Foto © Helmut Hackl
Restaurant zum Kaiserziegel in Kaltenleutgeben | Foto © Helmut Hackl

Restaurant zum Kaiserziegel – unser fleischiges Fazit

Köstliches Essen, freundlicher Kellner, wunderbares Ambiente. Großartig. Somit kommen bald wieder, denn das Restaurant zum Kaiserziegel ist bereits fürs Familien-Weihnachtsessen vorgemerkt.

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